CONCURSO QUE CHE BO: TRUFAS 3 CHOCOLATES

 Esta receta,  es la que escogi para participar en el concurso que patrocina nuestra bloguera  QUE CHE BO , la verdad qu e le di muchas y muchas vueltas al coco, porque queria utilizar gran parte de los ingredientes, hacer un poco de todo, pero es imposible, asi que dudaba entre dos recetas, una de ellas es esta, pero lei que se puede presentar dos recetas, asi que si puedo, presentaré mas adelante la otra si dispongo de tiempo, porque la otra que tengo en mente es bastante laboriosa y necesito de tiempo, porque dos dias seguramente me pille, pero espero que con un poco de suerte la pueda presentar tambien, de momento os doy esta, que para mi es la primera vez que hago trufas, si, la verdad que es para reirse jaajja pero para una principiante como yo, ya a sido mucho ajajja os lo aseguro!!!!

 Para las trufas blancas:

Ingredientes:
550 grs. de chocolate blanco
200 grs. de nata liquida
1 copita de brandy
Coco molido

Preparación:
Ponemos la nata con el chocolate blanco, en el fuego y cuando hierva echamos el  brandy. Cambiamos a un molde y dejamos enfriar en nevera toda la noche. Al dia siguiente, cogemos la masa y con ayuda de una cuchara, hacemos una bola y vamos con al mano dando vueltas hasta hacer un circulo, pasamos por el coco  y ya esta lista.
queda como veis en la foto de abajo en la imagen N-1

N-1

Para las trufas de chocolate con leche:

Ingredientes:

300 grs. de chocolate negro
200 grs. de chocolate blanco
350 gr. de leche condensada
100 grs. de mantequilla
1 chorrito de brandy
Almendras molidas
Almendras enteras

Preparación:

Deshacemos al baño maría el chocolate, removiendo con una cuchara. Ya fuera del fuego, añadimos la mantequilla blanda y mézclalo todo bien.
Después, agregamos la leche condensada removiendo hasta obtener una masa homogénea. Seguidamente, añadimos el brandy frío. Dejamos que enfríe la masa dentro de la nevera para que quede dura, como os indique arriba con lastrufas blancas.
Solo queda hacer nuevamente porciones de masa con ayuda de una cuchara y con las manos, dales forma redondeada. Eso si, en estas metemos en su interior 1 almendra entera.
Con ayuda de un palillo, untamos la bola en chocolate con leche que abremos apartado y acto seguido encima de las almendras molidas.dejamos en una placa a que enfrie en la nevera para que se vuelva sólido y listas.
El resultado lo que veis en al imagen N-2 de abajo.

N-2

 Para las trufas de chocolate negro

Ingredientes:
250 grs. nata
300 grs. chocolate negro muy picado
Cacao en polvo para espolvorear, o fideos de chocolate, o almendra picada
Ralladura de una naranja o un limón
Chorrito de licor de naranja

Preparación:
Se calienta la nata con la ralladura. Cuando hierva se retira, se añade el chocolate y se revuelve hasta que se disuelva. Añadir el licor al gusto y dejar enfriar en frigorífico. Solo queda hacer las bolas, estas las hice medio cuadradas, es hacer la bola y luego con las yemas de los dedos en los laterales presionar hacia dentro. Yo primero las embarrune de chocolate negro con un palillo, y cuando estaba templada le eche coco por encima en el coco, otras, con almendras, para aprovechar lo que me sobro de antes. Podeis ver el resultado en la imagen N-3

N-3

Como podeis ver, he utilizado en cada una, una receta distinta o una forma distinta, con eso os quiero decir que las trufas, se pueden realizar de mil maneras y sabores, al gusto de cada uno y como podeis ver, cambia quizas el ingrediente, si, es verdad, pero al final todas se hacen por igual.

Decorarlas? eso al gusto de cada uno, yo no utilice los fideos de chocolate, por cambiar un poco y hacerlas mas personalizadas, espero que os guste!!!