Esta receta, tenia muchas ganas de hacerla, la saque de una web de cocina : la verdad.es, una pagina de gastronomia, solo que yo le agregue aparte un poco de mermelada de fresa, ya que me encanta el sabor que realiza la combinación de la mermelada con el chocolate.
INGREDIENTES:
3 tazas de harina
3 cucharadas de levadura royal
1/4 cucharadita de sal
225 gramos de mantequilla
1/2 de azucar
1/2 de vainilla
5 huevos
1 taza de cacao en polvo
1/3 taza de leche
INGREDIENTES PARA COBERTURA Y RELLENO:
300 gramos de chocolate semiamargo rallado
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de nata montada
mermelada de fresa
mermelada de fresa
PREPARACION:
En un bol mezclar la harina, el cacao, la sal y la levadura.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esponje. Incorporamos la vainilla y los huevos uno a uno batiendo bien entre cada edición.
Agregamos la mantequilla, la harina, alternando con la leche
hasta formar una masa suave. Vertemos la masa en un molde que se haya escogido para la ocasión, que previamente abremos enmantequillado y enharinado y horneamos a 200 grados aproximadamente 1 hora.
hasta formar una masa suave. Vertemos la masa en un molde que se haya escogido para la ocasión, que previamente abremos enmantequillado y enharinado y horneamos a 200 grados aproximadamente 1 hora.
Dejamso enfriar y desmoldamos.
Ahora, vamos a preparar la cobertura y el relleno. Fundimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maria . Dejamos entibiar y lo mezclamos con la nata montada.
Solo queda abrir el bizcocho y rellenarlo con la mezcla, apartando eso si, un poco para cubrir por encima de la tarta.
Como os dije antes me gusta mucho la mezcla de sabor de la mermelada de fresa y el chocolate, por lo que en el relleno puse una capa de mermelada de fresa y encima la de chocolate.
Lo decore con virutas de chocolate negro y blanco que me regalo un amigo mio que trabaja en una pasteleria, me hizo mucha gracia por su forma y como tenia a mano un paquetito me dijo: toma vero un paquete para ti, para que tu próxima tarta la decores a mi salud!! y asi lo hice, quedando ese resultado, espero que os guste.
21 comentarios:
mmm, que rica.
tiene un aspecto genial, ami tb me gusta mucho esa combinación de fresa y chocolate.
Wow, te ha quedado de lujo.
Te robo un pedacito ;D
Cuanto tiempo, ya echaba de menos pasearme por aquí, guapi.
Besitos.
Qué lujo de pastel con chocolate, para comérselo sin dejar nada.
Besos.
wow se ve deliciosa.
Agarro un trocito.
Saludos
olguis.
Se ve delicioso. Y todo lo que lleva chocolate me gusta.
Saludos
Qué buena pinta tiene!
Muxus
Maravilloso ,menudaa pinta!!!!con esas virutitas de chocolate.Genial!!!!
Besos
:)que pinta tiene!con lo que nos gusta por aqui el chocolateÇ!
Tiene que estar super requetebueno este pastel.
Con lo que me gusta el chocolate!!!
Besotes.
bueno acavo de ver el pastel de bombon de chocolate y la verdad bueno esta bien besines chao
Carolus, es que da un sabor en el paladar exquisito ejej saludos
Itzi, ya sabes, cuando quieras guapa, saludos
La cocinera de Betulo, si te digo que si me descuido ni la pruebo?
Olguis, estas invitada, cuando quieras ya sabes,avisa , saludos
Jose Manuel la verdad que con el chocolate se peuden ahcer millones de cosas, es muy manejable, saludos
Gracias Patricia, saludines
Silvia, esas virutas me las paso un amigo que trabaja en una pasteleria, por eso estan tan perfectas, aunque con un rayador tambien se pueden hacer, se rayan chocolate blanco y chocolate con leche, saludos
Irene pues animate a hacerla y si el hechas almibar de piña, aunque suene raro, veras que resultado, mucho mas jugosa y en frio, sabrosisima, pruebalo!!!
Amanda, te animo a que lo pruebes, ya me diras, besos
Noe, cuando quieras, aunqeu tu siempre los pruebas, este emolvide sacarlo el dia que venistes, entre una cosa y la otra se me fue la pinza, pero pronto are una tarta de limon que se me estan estropeando, asi que nada ya te llamo, besos
Ummm cuanto choco seguro que está de muerte. Me como un trozo mientras miro tus deliciosas recetas. Un beso
Publicar un comentario en la entrada