BIZCOFLAN

Esta receta la saque de mi amiga Carmela, la verdad que a sido todo un exito en casa.

INGREDIENTES:
Para el flan:
4 huevos
500 ml de leche
120 grs de azucar
1 cucharadita de azucar vainillada.

Para el bizcocho:
3 huevos
90 grs de azucar
90 grs de harina

Para el caramelo:
Caramelo royal

PREPARACION:
Lo primero que realizaremos es coger el molde donde vayamos a hacer el flan y le hechamos el caramelo. Reservamos.
Preparamos el flan poniendo todos los ingredientes en un bol y batimos con una batidora. Vertemos la mezcla en el molde caramelizado. Preparamos el bizcocho batiendo los huevos con el azucar hasta que esten espumosos y blanquecinos. Agregamos la harina tamizandola poco a poco y la mezclamos con una espatula procurando que no se baje mucho la mezcla.
Vertemos la masa de bizcocho sobre la mezcla de flan, con cuidado.
Ponemos agua en un recipiente que utilizaremos para llevar al baño maria el molde que tenemos con la mezcla y lo metemos en el horno que encenderemos y dejaremos precalentar a 180 grados.
Una vez precalentado introducimos el molde con la mezcla en el tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar para desmoldar.
Para que el bizcocho no quede seco podemos preparar una mezcla de caramelo, agua caliente y azucar en un vaso y mojar bien el bizcocho con ella cuando haya templado.
Echamos el contenido del vaso encima del bizcocho poco a poco para que lo absorba.
Adornamos con nata montada y unas guindas rojas.