jueves, 16 de mayo de 2013

MOUSSE DE CHOCOLATE

 Aquí voy a poner como preparar un rico postre con chocolate como es la mousse de chocolate.
Una receta facil, muy económica y que viste cualquier mesa de comensales.

INGREDIENTES:
1 Tableta de chocolate
6 claras de huevo
1 huevo entero

PREPARACIÓN:
 Lo primero que vamos a realizar es derretir el chocolate al baño maría y agregamos un huevo.
Damos vuelta hasta que esten los ingredientes bien mezclados.
 Cogemos los 6 huevos y separamos las claras de las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve.
Mezclamos el chocolate con las claras suavemente revolviendo en todo momento y listo, solo queda servir en copas y dejarlo toda la noche en el frigorifico para que coja cuerpo.

Ahora hablemos de las propiedades de el CHOCOLATE:
 
El chocolate es uno de esos placeres de la gastronomía, el cual nos brinda una serie de beneficios y propiedades destacados que, en sí, interesan a muchas personas.
 
Como alimento se compone de la mezcla de azúcar con dos componentes procedentes de la semilla del cacao: una materia sólida (la pasta del cacao) y una matera grasa ( la manteca de cacao).
Como consecuencia de esta mezcla del chocolate salen muchas variedades distintas y al combinarlos con otros productos como la leche o frutos secos, se elaboran las distintas clases como el chocolate blanco, chocolate negro, chocolate con leche, etc.
 
Antiguamente se acusaba al chocolate de valores negativos como la producción de espinillAs y aumento de peso, pero estas afirmaciones son totalmente falsas y para contrastarlo desarrollaremos algunos de los beneficios que conlleva comer chocolate.
¿Qué beneficios se le otorga al chocolate?
 
  • Nos ayuda a alejar la depresión: ayudándonos a sentirnos mejor, mejorando el estado de ánimo fundamentalmente en los síntomas del periodo pre-menstrual.
  • Intensifica el líbido, sobretodo el deseo sexual en las mujeres, dotándolo como un afrodisiaco esencia sólo para las mujeres.
  • Es antioxidante, siendo unas vitaminas muy beneficiosas para nuestra salud pues la cocoa es uno de los alimentos con mayor nivel de magnesio.
  • Refuerza nuestro corazón, pues el chocolate contiene flavonoides, componente básico que nos ayuda a evitar el congestionamiento de las arterias y nos previene de ataques contra el corazón y derrames.
  • ¿Cómo consumir chocolate?
    Sabemos por sentado que el chocolate contiene muchas calorías sobretodo si no contiene el valor suficiente de cacao, a mayor cacao menor son las calorías, por ello se recomienda la consumición de chocolate oscuro, el cual contiene el 70% de concentración de cacao.
    Por supuesto entre más cacao más amargo será el chocolate pero es igual o más saludable que otros tipos de chocolate y se puede emplear para otras comidas como los licuados, helados, postres, etc.
    Siempre y cuando se consuma con moderación el chocolate no provocará ningún otro tipo de problema si no más bien unos beneficios que nos ayudarán a mantenernos saludables.
     
    Con estas explicaciones espero por lo menos dejaros mas claros los beneficios de un rico chocolate!!!
    
    

    miércoles, 15 de mayo de 2013

    PIEDRAS EN EL RIÑON

     Esta entrada quiero dedicarla a una enfermedad muy común como es la piedra al riñón. Seguramente que mas de una persona conoce el caso de un amigo o familiar que haya padecido por ello y lo doloroso que es.
    Si tiene una piedra en el riñón, también llamado cálculo renal, es probable que ya sepa lo doloroso que puede ser. La mayoría de las piedras se expulsan fuera del cuerpo sin que haya que recurrir a un médico. Pero, a veces, hay piedras que no se pueden eliminar solas. Incluso se pueden volver más grandes. Su médico puede ayudarle.
    Usted debería llamar al médico cuando tenga
    • un dolor muy intenso en la espalda, cintura o costado, que no desaparece
    • sangre en la orina
    • fiebre y escalofríos
    • vómitos
    • orina mal oliente o que se ve turbia, no clara
    • una sensación de ardor al orinar
    Estos pueden ser los signos de una piedra en el riñón que requiere el cuidado de un médico.

     
    Los riñones son dos órganos con forma de frijol. Cada uno tiene, más o menos, el tamaño de su puño cerrado. Están ubicados cerca de la mitad de la espalda, justo debajo de las costillas, uno a cada lado de la columna. Los riñones son complejos recolectores de desechos. Cada día, los riñones procesan unos 200 litros de sangre para eliminar, aproximadamente, 2 litros de exceso de agua y desperdicios. El exceso de agua y los desperdicios se convierten en la orina, que baja hacia la vejiga a través de tubos llamados uréteres. La vejiga acumula la orina hasta que usted va al baño.
     
    
    Los desperdicios que se encuentran en la sangre vienen del desgaste normal de los músculos activos y de los alimentos que usted come. El cuerpo utiliza los alimentos como fuente de energía y para repararse a sí mismo. Una vez que el cuerpo ha tomado lo que necesita de los alimentos, los desechos pasan a la sangre. Si los riñones no eliminaran estos desperdicios, se acumularían en la sangre y le harían daño al cuerpo.
    Además de eliminar los desperdicios, los riñones ayudan a controlar la presión de la sangre. Ayudan también a formar los glóbulos rojos de la sangre y a que los huesos se mantengan fuertes.

    Una piedra en el riñón es un trozo de material sólido que se forma dentro del riñón por sustancias que están en la orina.
    La piedra se puede quedar en el riñón o puede desprenderse e ir bajando a través de las vías urinarias. Una piedra pequeña puede pasar al exterior del cuerpo sin causar demasiado dolor.
    Una piedra más grande puede quedarse trabada en uno de los uréteres, en la vejiga, o en la uretra.
    Una piedra problemática puede bloquear el flujo de orina y causar mucho dolor.
    Los médicos han encontrado cuatro tipos principales de piedras en los riñones.
    El tipo de piedra más común contiene calcio. El calcio es un mineral que forma parte de una dieta sana.El calcio que no se usa para los huesos y los músculos pasa a los riñones. En la mayoría de las personas, los riñones eliminan el calcio sobrante junto con el resto de la orina. Las personas que tienen piedras de calcio retienen ese calcio en los riñones.
    El calcio que no se elimina se une a otros desperdicios para formar una piedra. La combinación más común son las piedras de oxalato de calcio.
    Una piedra tipo estruvita puede formarse después de una infección del sistema urinario. Estas piedras contienen el mineral magnesio y el producto de desperdicio, amoníaco.
    Una piedra de ácido úrico se puede formar cuando hay demasiado ácido en la orina. Si usted tiene la tendencia a formar piedras de ácido úrico, puede ser que tenga que reducir la cantidad de carne que come.
    Las piedras de cistina son poco comunes. La cistina es uno de los componentes básicos que forman los músculos, nervios y otras partes del cuerpo. La cistina se puede acumular en la orina hasta formar una piedra. La enfermedad que causa la formación de piedras de cistina es hereditaria, lo que significa que "corre en la familia".
    Los cálculos renales pueden ser tan pequeños como un grano de arena o tan grandes como una perla. Incluso algunas piedras pueden tener el tamaño de una pelota de golf. La superficie de la piedra puede ser lisa o con picos. Por lo general son amarillas o de color café.
    Si usted tiene una piedra que no puede eliminar fuera del cuerpo, su médico tendrá que tomar ciertas medidas para eliminarla. En el pasado, la única manera de eliminar una piedra problemática era mediante una operación médica.
    En la actualidad, los médicos cuentan con nuevas maneras de sacar las piedras problemáticas. En las siguientes secciones se describen algunos de estos métodos.

    Ondas de choque

    Su médico puede utilizar una máquina para enviar ondas que choque directamente sobre la piedra en el riñón. Las ondas muelen la piedra grande en piedras más pequeñas que pueden pasar a través del sistema urinario llevadas por la orina. El nombre técnico para este método es litotricia extracorpórea por ondas de choque (también conocida por sus siglas en inglés como ESWL). Los médicos usualmente lo llaman ESWL para abreviar. La palabra litotricia proviene del griego y significa moler piedra.
    Existen dos tipos de máquinas que producen ondas de choque. En una de las máquinas, el paciente se sienta en una bañera o tina llena de agua. En la mayoría de máquinas nuevas, usted se acuesta en una camilla. Un técnico de la salud usará ultrasonidos o imágenes de rayos x para dirigir las ondas de choque hacia la piedra.

    Cirugía en túnel

    En este método, el médico hace un pequeño corte o incisión en la espalda del paciente formando un túnel angosto a través de la piel hasta llegar a la piedra dentro del riñón. Mediante un instrumento especial que cabe dentro de este pequeño túnel, el médico puede localizar la piedra y sacarla. El nombre técnico para esta operación es nefrolitotomía percutánea.

    El ureteroscopio

    Al observarlo, un ureteroscopio parece un alambre largo. El médico lo inserta en la uretra del paciente, lo pasa a través de la vejiga y, más arriba, lo dirije hacie el uréter donde está localizada la piedra. El ureteroscopio tiene una cámara que permite ver dónde se encuentra la piedra. Por medio de una pequeña jaula, se atrapa la piedra y se saca fuera del cuerpo, o el médico podrá eliminar la piedra con un aparato introducido a través del ureteroscopio.
    Pregúntele a su médico cuál de los métodos es el mejor para usted.

    Espero que con esta información tengamso mas en cuenta de como cuidarnos!!!!

    jueves, 9 de mayo de 2013

    SALSA DE TOMATE

     Hoy la entrada la voy a poner referente al tomate, por lo que he os voy a poner como realizar una rica salsa de tomate casera que se realiza prácticamente en todos los pueblos cuando disponemos de huerta y como siempre, luego hablaremos de las propiedades que tiene esta verdura que seguro que os sorprendera. Esta receta la saqué de Carlos Alguiñano.

    INGREDIENTES:
    1 k de tomate entero natural
    1 cebolla
    2 dientes de ajo
    3 cucharadas de aceite de oliva
    Sal (1/4 cucharadita)
    Azúcar (1/4 cucharadita)
     
    PREPARACIÓN:
    Pelamos la cebolla, cortamos por la mitad desde la parte correspondiente al tallo, apoyamos la superficie plana sobre la tabla, picamos en rodajas gruesas (sin separarlas) y repetimos la operación en sentido contrario hasta conseguir unos dados. Pelamos los dientes de ajo y picamos en dados.
    Ponemos una cazuela a fuego medio, agregamos el aceite (3 cucharadas), añadimos la cebolla y los ajos. Mezclamos con una cuchara de palo y rehoga (fríe) durante unos 5 minutos.
    Añadimos los tomates bien lavados y pelados cortados en dados.
    Agregamos la sal y el azúcar, mezclamos bien y cocinamos durante 40 minutos a fuego suave. Pásalo por el pasapurés y listo.


    Como os decía al principio, os voy a poner las propiedades que tiene esta rica verdura.
    El tomate es una de las verduras y hortalizas que más se consumen en el mundo y es uno de los alimentos más ricos y nutritivos. Aunque parezca sorprendente es muy curativo:
    Reduce el colesterol. Consumir tomate constantemente ayuda reduce el colesterol y mantenernos sanos, por eso en ocasiones los doctores recomiendan consumirlo en abundancia, sin duda alguna una de las mejores propiedades del tomate.
    Combate infecciones. En ocasiones tenemos nos enfermamos del estómago por los alimento que consumimos y por comer en la calle, el tomate ayuda a evitar infecciones en el estómago, esta es una de las propiedades del tomate que mucha gente no conoce.
    Fortalece el sistema inmune. El consumo del tomate nos va ayudar a tener una muy buena salud en nuestro cuerpo fortaleciendo el sistema inmune y evitar enfermedades graves, otra de las propiedades del tomate que nos ayuda a tener una mejor salud.
    Expulsa toxinas. El tomate por su efecto diurético ayuda a expulsar toxinas que el cuerpo no necesita y evitar que te sientas mal, se ha comprobado que la gente que consume mayor cantidades de tomate tiene una mejor salud, otra de las propiedades del tomate que nos incitan a consumirlo más.
    Evita sufrir infartos. Comer constantemente tomates evita que la gente sufra infartos según un estudio de la Universidad de Carolina del Norte, sin duda una de las propiedades del tomate que ayuda mucho a la salud.
    Evita enfermedades cardiovasculares. Cada vez hay más gente que tiene enfermedades cardiovasculares por la mala alimentación que llevamos día con día, para evitar este tipo de enfermedades es importante comer tomates ya que es otra de las propiedades del tomate que nos ayuda a tener una excelente salud.
    Previene el Síndrome de degeneración macular. Esta enfermedad afecta la visión central que se necesita cuando hay que hacer acitivdades directamente de frente como la lectura, conducir, etcétera. Otra de las magníficas propiedades del tomate evita esta enfermedad.
    Regulador del transito intestinal. Otra de las propiedades del tomate es que ayuda a regular el transito intestinal por ello las personas que sufren estreñimiento deben consumirlo mucho para ayudar a sus intestinos a tener mejor salud.
    Calma la comezón. Una de las propiedades del tomate es que calma la comezón provocada por los insectos y ayuda a evitar lastimarte la piel por la urticaria que en ocasiones nos da.
    Cura las heridas. El tomate ayuda a que la cicatrización de algunas heridas sea más rápida, sin duda una de las mejores propiedades del tomate y de mucha utilidad.
    Controla la tensión arterial. El tomate ayuda a regular los fluidos del organismo y permite que tengamos una mejor salud, es importante consumir tomate para esta muy bien. Muchas son las propiedades del tomate que nos pueden ayudar a mejorar nuestra salud.
    Reduce el Cáncer. El tomate evita algunos tipos de cáncer de prostáta, pulmón y de tracto digestivo, por ello esta es otra de las propiedades del tomate por la que debemos comerlo para evitar estos tipos de cáncer y gozar de buena salud.

    Como veis, un motivo mas para tomar en nuestra dieta diaria esta rica verdura llamada tomate!!! espero que os guste.

    miércoles, 8 de mayo de 2013

    CISTITIS


    Esta entrada quiero dedicarla para hablar de una enfermedad muy padecida en la actualidad como es la Cistitis.
    Muchísimas mujeres experimentan cistitis en algún momento de sus vidas, y de hecho en general cuando se experimenta una vez es muy probable que se repita. La cistitis es una infección urinaria que puede producir gran malestar en la mujer, y que es necesario combatir a tiempo si no queremos que su presencia se extienda demasiado...
    Por ello los remedios caseros para la cistitis que ofrecemos hoy te ayudarán a reducir la infección de forma efectiva, y de hecho también pueden ser utilizados a modo de complemento del consumo de antibióticos.
    Hay varios jugos que puedes tomar para combatir la cistitis. El jugo de arándanos rojos, de pepino y de perejil es considerado los remedios caseros más efectivos contra la cistitis. Consumiéndolos de forma regular limpiarás tu organismo, y además actuarán contra las bacterias que están causando la infección.
    Puedes consumir un vaso de zumo de pepino combinado con una cucharadita de zumo de limón, una hoja de diente de león y hierba gallinera. Este remedio casero es muy efectivo contra este problema de salud. La tintura de Equinacea también puede ser incluida en la mezcla si lo prefieres.
    También puedes consumir entre 3 y 5 gotitas de aceite esencial de sándalo combinado con trozos picados de raíz de jengibre hervidos en agua.
    La cebada mezclada con mantequilla de maní, la uva, zumo de zanahoria y las cerezas y arándanos también se recomiendan para combatir la cistitis.
    En términos generales es recomendable mantener la región pélvica caliente y hacer reposo para que el sistema inmune ataque las bacterias que causan la infección. Evita encuentros sexuales, alcohol y comidas con azúcares refinados, que pueden tener un efecto negativo sobre la cistitis.
    La cistitis es una enfermedad caracterizada por la inflamación de la vejiga urinaria independientemente si está acompañada de una infección o no. Si hemos tenido la oportunidad de ver a alguien con cistitis (o la desgracia de haberla sufrido individualmente) se sabrá lo dolorosa y problemática que es esta enfermedad.
    Existen diversos tipos de cistitis, los cuales están determinados por unas cuantas causas. Entre estas variedades de cistitis se pueden encontrar la cistitis tuberculosa, la cistitis química, la cistitis intersticial y la cistitis glandular.
    El arándano rojo está relacionado de manera muy estrecha con las enfermedades urinarias desde que un estudio realizado en el año 2005 por el Servicio de Enfermedades Infecciosas del Hospital Clínic de Barcelona concluyó que esta fruta tiene una importante actividad en contra de las bacterias que afectan al sistema urinario.
    Pero más recientemente, en el mes de septiembre pasado, la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard ha llegado a la conclusión de que si todos los días tomamos unos 300 ml de zumo de arándano rojo reduciremos notablemente los riesgos de contraer infecciones urinarias.
    El arándano es un arbusto bajo o una vid que produce una fruta (baya) que también se llama arándano. El fruto se usa para hacer medicamentos.
    El arándano se usa más comúnmente para la prevención y el tratamiento de las infecciones del tracto urinario (ITUs). El jugo de arándano parece ayudar a prevenir las ITUs, pero hasta el momento no parece ser eficaz para el tratamiento de las ITUs.
    El arándano también se usa para el tratamiento de la vejiga neurogénica (una enfermedad de la vejiga) al igual que para desodorizar la orina en las personas con incontinencia urinaria (dificultad para controlar la micción). Algunas personas usan el arándano para aumentar el flujo de orina, matar los gérmenes, aumentar la rapidez con la que sana la piel, y para disminuir la fiebre.
    Algunas personas usan el arándano para la diabetes de tipo 2, el síndrome de fatiga crónica (SFC), el escorbuto, la inflamación del recubrimiento de los pulmones (pleuresía), y el cáncer.
    En los alimentos, la fruta del arándano se usa en jugo de fruta, mermeladas, y salsa.
    El arándano es una fruta que suele crecer en las partes frías del hemisferio norte, y tiene múltiples propiedades medicinales.
    La cistitis es la inflamación aguda o crónica de la vejiga urinaria, con infección o sin ella. Puede tener diversas causas, la más común de ellas es la infección por la bacteria Escherichia Coli. Pero para que una bacteria produzca cistitis debe primero colonizar la orina de la vejiga y posteriormente producir una respuesta inflamatoria en la mucosa vesical. Esta forma de cistitis afecta a personas de ambos sexos y todas las edades.
    La cistitis puede tener distintos síntomas como fiebre, vómitos, dolor de lumbago, dolor en el aparato reproductor, dolor al orinar, generalmente es muy dolorosa se reconoce por ser la peor causante de sufrimiento entre todas las enfermedades terminadas en titis (gastritis, amigdalitis, meningitis etc.)
    Te doy algunos consejos útiles para prevenir o disminuir los síntomas:
    -En cuanto se presenten los primeros síntomas tome abundante líquido, por lo menos 8 vasos.
    -Prepárese una infusión de hojas de árbol de peras, conteniendo 100 gramos de hojas por litro de agua, déjela descansar ½ hora antes de tomarla.
    -Para ayudar a disminuir la sequedad que la cistitis produce en el organismo prepárese una infusión hirviendo 1 litro de agua con una manzana grande cortada en cuatro por 10 minutos, dejar enfriar y beber 2 tazas diarias.
    -Para aliviar la inflamación contenida en el aparato urinario es muy recomendable el perejil, puede preparar infusiones con él o consumirlo crudo en las ensaladas en ambos casos con magníficos resultados.

     Causas de la cistitis
     Gérmenes provenientes de la zona anal pasan hacia el agujero de la uretra y de aquí, subiendo por el conducto, llegan a la vejiga. En la mujer, por sus características anatómicas, esto pasa con mucha más frecuencia que no en el hombre. En las cistitis no complicadas casi siempre se encuentra un único microorganismo muy conocido que se llama Escherichia Cuele.
    Cuál son los síntomas de la cistitis
     Los siguientes son los síntomas más frecuentes de la cistitis.
    ■Ardor o escozor cuando se orina.
    ■Ganas de orinar a menudo pero con poca cantidad.
    ■Sensación de no haber orinado por completo.
    ■Sensación de peso en la parte baja del vientre.
    ■Es frecuente la presencia de sangre a la orina.
     También las infecciones de vulva y vagina pueden dar molestias cuando se orina, normalmente va acompañadas de picor genital externo y flujo diferente del habitual.
    Diagnóstico de la cistitis
     Después de hacer el interrogatorio, el especialista de la CABEZA utiliza unas tiras reactivas especiales para analizar la orina a la misma consulta. Actualmente, tanto el médico como la enfermera están capacidades para atender las cistitis no complicadas.
    Tratamiento de la cistitis
     La cistitis se trata principalmente con antibióticos. Su dosis y duración variará dependiendo del que se utilice.
    Complicaciones de la cistitis
     Los casos de cistitis complicados son aquellas situaciones que impliquen una actuación más allá de la comentada hasta ahora. En estos casos habrá que hacer otras pruebas complementarias (cultivo de orina, ecografías, etc.) y tratamientos más largos.
    Situaciones con riesgo de complicación de cistitis
    ■Sospecha de infección renal: fiebre, dolor lumbar, escalofríos.
    ■Trato urinario anormal (reflujo, piedras, próstata obstructiva, etc.).
    ■Instrumentación de la vía urinaria (sonda, catéter, cistoscopia).
    ■Número de infecciones (dos infecciones seguidas en dos semanas, o más de tres al año).
    ■Enfermedades: diabetes, inmunosupresión, insuficiencia renal crónica.
    ■Gestantes.
    ■Personas mayores de 65 años.
    ■Hombres.
    Consejos para prevenir la cistitis
    ■Se recomienda usar ropa interior de algodón y no traer ropa demasiado ajustada.
    ■Escoger la ducha como medida de higiene general y evitar los baños.
    ■La limpieza de la zona genital tiene que ser diaria y siempre que esté indicado (por ejemplo, después del coito).
    ■Hay que limpiar la zona genital con jabón, enjuagarla con agua abundante y secarla bien.
    ■No retener la orina ni el deseo de miccionar.
    ■Se ha demostrado que los estrógenos, en mujeres postmenopáusicas, y el zumo de arándanos, en las mujeres en general, disminuyen las recurrencias de las cistitis

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